北海道グルメ旅ならこの料理!その1

北海道といえば、海の幸をふんだんに使用した、様々な料理をイメージする人も多いことでしょう。その中でもカニ料理は代表的なものと言えます。毛ガニやタラバガニをはじめ、ズワイガニや花咲ガニなど、多種多様なカニ料理を味わえるのは、まさに北海道グルメ旅の魅力。しかも各産地のカニを、年間を通じて味わうことができます。例えば毛ガニだけでも、春のオホーツク産から冬の襟裳産まで、いつでも旬のものを堪能できます。

北海道が全国有数のラーメンの本場であることは、ラーメン通ならよく知っているはず。札幌ラーメンをはじめ、旭川ラーメンや函館ラーメンなど、道内には個性豊かなラーメンの拠点がいくつもあります。その中でも特に有名なのが、やはり札幌ラーメンでしょう。道庁所在地にふさわしく数多くのラーメン店が軒を連ね、味噌をベースにしたスープを特徴としながら、伝統系から進化系まで多彩なラーメンを楽しめます。

北海道グルメ旅ならこの料理!その2

北海道は酪農が盛んなエリアであることも、よく知られています。そんな土地のソウルフードと呼べるのが、ジンギスカンでしょう。北海道の大地ですくすくと成長した羊の肉を、タレにしっかりと漬け込んでから焼き肉で味わいます。マトンやラムなど色々な羊肉の旨みを楽しめるのは、北海道グルメ旅ならではでしょう。

もう1つ北海道を代表するソウルフードとしては、石狩鍋を挙げることができます。ぶつ切りにした鮭の身を余すことなく鍋に投入し、味噌や酒粕あるいはバターなどを加えたスープで味わいます。石狩市内はもちろんそれ以外のエリアでも、石狩鍋を楽しめるお店が道内にはたくさんあります。

比較的安い料金で北海道の旅行ができるシーズンには、イベントが少ない4月頃や12~1月頃(年末年始の休みを除く)があります。